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Proteínas: la construcción de seres vivos


Es posible que haya oído hablar de las proteínas, ¿verdad? Las proteínas son compuestos orgánicos relacionados con el metabolismo del edificio.. Durante las etapas de crecimiento y desarrollo del individuo, hay un aumento extraordinario en el número de sus células para realizar funciones especializadas, generando tejidos y órganos.

Las proteínas juegan un papel clave en el crecimiento, ya que muchas de ellas juegan un papel estructural en las células, es decir, son componentes de la membrana plasmática, los orgánulos dotados de membrana, el citoesqueleto cromosómico, etc. Y para producir más células se requiere más proteína. Sin ellos no hay crecimiento normal. La diferenciación y el rendimiento de varias reacciones químicas que son componentes del metabolismo celular dependen de la detención de varias reacciones químicas que son componentes del metabolismo celular dependen de la participación de enzimas, una categoría de proteínas de defensa llamadas anticuerpos. Sin ellos, nuestro cuerpo es extremadamente vulnerable.

Ciertas hormonas, sustancias que regulan las actividades de nuestros cuerpos, también son proteínas. Este es el caso de la insulina, que controla la tasa de glucosa en sangre.

Las proteínas son macromoléculas formadas por una sucesión de moléculas más pequeñas conocidas como aminoácidos. La mayoría de los seres vivos, incluido el hombre, solo usan veinte tipos diferentes de aminoácidos, para construir tus proteínas. Con ellos, cada ser vivo es capaz de producir cientos de proteínas diferentes de diferentes tamaños.

¿Cómo es esto posible a partir de una pequeña cantidad de aminoácidos?

Imagine un juguete hecho de piezas de plástico, que se pueden juntar, con veinte colores diferentes. Con muchas piezas de cada color, ¿cómo procedería a ensamblar múltiples secuencias de partes para que cada secuencia sea diferente de la anterior? Probablemente repetiría los colores, alternaría muchos de ellos, en resumen, ciertamente serían innumerables las secuencias y todas diferentes entre sí. El mismo razonamiento es válido para la formación de las diferentes proteínas de un ser vivo, a partir de un conjunto de veinte aminoácidos.

Cada aminoácido es diferente de otro. Sin embargo, todos tienen algunos componentes comunes. Cada aminoácido tiene un átomo de carbono, al que están unidos un carboxilo, una amina y un hidrógeno. El cuarto enlace es la porción variable, representado por R, y puede estar ocupado por un hidrógeno, metilo u otro radical.